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Si tienes planeado ir pronto a Veracruz y quieres poder disfrutar de los mejores platillos que este Estado tiene para ofrecerte, a continuación te daré los 5 platillos típicos de Veracruz, que de verdad hacen que el turismo en México sea un poquito más bello, pero sobre todo... ¡Delicioso!

ChilpacholeChilpachole veracruzano

Esta para chuparse los dedos y es una excelente opción en esta época, podemos saborearlo de camarón o con jaiba también.

Seguro Veracruz ha aportado infinidad de guisos sabrosos ,que ayudan mucho, cuando nuestras costumbres religiosas nos impiden en algunos días consumir carne y la opción son pescados y mariscos, ya que por su longitud costera este estado tiene una cocina experta y muy basta en este rubro.

Este platillo es uno de mayor tradición en la región del golfo de México, esta hecho con una combinación de camarón seco y fresco, con chile ancho y chilpotle, epazote, ajito, cebolla y jitomate, lo acompañas de rábanos, limones, lechuga y un arroz blanco.

No te lo puedes perder, es verdaderamente ¡exquisito!

Zacahuil

zacahuil

Es una delicia gastronómica  de la Huasteca mexicana, conocido también como tamal de cazuela, es muy diferente a todos los que usualmente comemos.

He tenido la suerte de probarlo en el bellísimo pueblo mágico de Papantla de Olarte Veracruz (es uno de los mejores lugares para conocer en México). Desconozco lo que lo hace  exactamente tan sabroso, será su elaboración que consiste en una mezcla de los trozos de carne de cerdo, con  una salsa de variedad de chiles secos, acompañado de maíz martajado, o su cocción que lleva entre 10 o 12 horas dentro de una cazuela grande recubierta por  hojas de plátano.Lo que si sé, es que tiene la magia de hacernos madrugar o de llegar directamente al mercado todos trasnochados, el Domingo por la mañana para comer este delicioso guiso, que hace revivir a cualquiera, te lo sirven acompañado con rodajas de chile y zanahorias en vinagre, dándole el picor perfecto y sobretodo, la oportunidad de disfrutar al máximo esta faceta de nuestra esplendorosa comida mexicana.  

Tamales de picadillo

tamales veracruzanos

Entre toda la variedad de tamales que Veracruz tiene para ofrecerte, a mi gusto, son los mejores, aún más que los tamales llamados comúnmente "corrientes",  que están hechos con carne una salsa roja picosita envueltos con hojas de plátano, o los púlacles tamales de frijol acompañado de hoja santa y verduras, o comparados también con los tamales de camarón. Para mi estos pequeños tamales de aproximadamente 10 centímetros de largo, envueltos con hoja de maíz, que están hechos con el picadillo típico de la región y que consiste en carne de cerdo picada finita y masa de maíz batida con manteca, me recuerdan al delicioso sazón de mi abuela que, conociendo mis gustos me apartaba estos tamales de picadillo y me los daba de niña, haciéndome sentir su amor en cada uno de los bocados. Así que ahora, cada vez que los pruebo, me acompaña este hermoso recuerdo.

Arroz a la tumbada

arroz a la tumbada

Este guiso es uno de los más consumidos en la época de Semana Santa en Veracruz, por la tan conocida cuaresma. 

Cuenta la leyenda que su origen viene de unos pescadores que estaban recorriendo las costas vercruzanas, cuando el encargado de la comida hizo este guiso de arroz blanco con salsa roja, ajo, cebolla, mariscos, camarón y jaiba entera, le puso bastante agua para la cocción del arroz que no llego a consumirse del todo y quedo como lo conocemos ahora, caldoso. Los pescadores lo vieron muy feo y el les sirvió el arroz aventándolo o tumbándoselo, y es de ahí que viene el nombre.

Lo cierto es que es un platillo típico veracruzano y lo puedes encontrar desde restaurantes gourmets hasta en las fonditas locales.

Pescado a la veracruzana

pescado a la veracruzana

Este sabroso platillo ha traspasado las fronteras veracruzanas y no sólo en este Estado, sino que es famoso en todo México y al rededor del mundo, lo que hace que visitar Veracurz se vuelva un turismo cultural, por su gran gastronomía

Hecho de filetes de pescado blanco como huachinango, refleja en sus ingredientes un mestizaje que pasó los límites hasta llegar a la cocina, lo vemos en el uso de aceitunas y alcaparras provenientes de España que junto a los jitomates auténticamente mexicanos forman una salsa única.

Para serte honesta no soy muy fan del pescado pero a la Veracruzana... ¡me fascina!

Veracruz es un lugar muy rico en cultura, gastronomía e historia. Nos ofrece atractivos como los famosos chamanes, que te dejan totalmente asombrado con todos los rituales que llevan como tradición, los dioses que veneran, las ideas y creencias, etcétera. Por otra parte, también tiene la maravillosa cocina jarocha, que probablemente hará que te quieras llevar toda la comida que puedas a casa. Pero hoy te quiero hablar de algo más que las tradiciones o la comida de Veracruz; estos son los famosos rápidos esparcidos alrededor del Estado.

A continuación, te comparto una lista de los mejores rápidos en Veracruz, para que tú también puedas ser parte del increíble recorrido.

Rápidos en Río Salvaje Ver ofertas

Uno de los lugares en donde puedes gozar con tu familia o tus amigos es los rápidos es Río Salvaje. En este lugar no sólo tienes la oportunidad de subirte a ellos, con toda esa adrenalina que sentirás, sino que también ¡Puedes quedarte a dormir ahí! Río Salvaje es considerado uno de los mejores lugares para vivir la experiencia de los rápidos en Veracruz todo el fin de semana.

El lugar, además de tener cabañas para que los turistas disfruten de un fin de semana en medio de la naturaleza, tiene actividades para niños como caminatas por el río, fútbol, volibol y rappel. Para los adultos, hay actividades como baños de temascal (baños de vapor) y masajes anti estrés. ¡Será un fin de semana que no te querrás perder!

Aldea Jalcomulco

Foto por: turismoinaveiro.com

 Ríos Extremos Rafting Ver ofertas

En el Río Filabobos se encuentran uno de los mejores lugares; Ríos Extremos. Si vas, vivirás una experiencia inolvidable para disfrutar en medio del río y cuenta con tres diferentes tipos de recorridos:

  • La parte alta del Río Filabobos; que puede ser la más extrema de las tres.
  • A partir del puente del Río Filobobos hasta la zona “El Encanto”.
  • Y, por último, un recorrido que va desde la zona “El Encanto” hasta la zona llamada “La Palmilla”.

Tendrás la seguridad necesaria, ya que se especializan en estas actividades y tienen a profesionales muy bien preparados. El equipo necesario para tu seguridad te lo dan antes de subirte a la balsa, como chaleco salva vivas, casco, remos, etc., todo te lo entregan ahí. Una vez que estas vestido y hayas escuchado las importantes instrucciones del guía, ¡Estás listo para mojarte!

Rápidos Extremos

Foto por: raftingllavorsi.cat

Aldea Jalcomulco Rafting Ver ofertas

Aldea Jalcomulco es otra de las opciones en las que podrás tener una de las mejores experiencias de tu vida con tus familiares, o amigos. A lo largo de lo que corre el Río hay múltiples cañones que hacen que tengas una vista fenomenal desde tu balsa en el Río Pescados. Habrá el tipo de naturaleza que no todos los días se ve y que vale la pena disfrutar al 100%.

Otra de las ventajas que tiene este lugar en cuanto a los rápidos es que cuenta con diferentes niveles de dificultad para las diferentes edades y tipos de persona que acudan al recorrido. Existen zonas para los más pequeños, que, aunque pueden tener toda la actitud del mundo, necesitan un lugar seguro en donde esta actividad sin que ocurra ningún accidente.

Desde luego también hay zonas para los más extremos y aventureros, que, aunque sea un poco más rudo el recorrido, lo disfrutarán al máximo.

El recorrido normal tiene una duración de dos horas aproximadamente, pero si quieres un recorrido especial; con mayor o menor duración, lo puedes solicitar.

Aldea Jalcomulco

Foto por: Rodavento Natural

Río Actopán Rafting Ver ofertas

La empresa de deportes Río Actopán, se aprovecha de su ubicación alado del Río Actopán para hacer uso de la increíble naturaleza combinado con uno de los deportes más extremos que tienen; el rafting. En este recorrido no sólo gozarás de la adrenalina y emoción de estas luchando contra la corriente y las olas, sino que también podrás apreciar el hermosísimo paisaje tropical alrededor del río, y quién sabe, luego y puedes divisar uno que otro chamán en medio de alguno de sus misteriosos rituales.

Este río cuenta también con distintos tipos de recorridos para los turistas que quieran ser parte de esta gran oportunidad. Está la clase II que es la más leve que tienen el lugar, para los niños y para su seguridad y también está la clase III que es para los que si son un poco más extremos y tienen ganas de tener una aventura alocada.

No tienes que preocuparte si es tu primera vez en un recorrido de rápidos, ya que el personal ahí encargado se asegurará de haberte enseñado todos los movimientos y todas las precauciones que debes de conocer antes de subirte a la balsa.

Aldea Rodavento

Foto por: mexicoverde.com

Aldea Rodavento Rafting Ver ofertas

Por último, te presento Aldea Rodavento, localizada en el Río Pescados, cerca de Jalcomulco, esta empresa invita a pasajeros de todas las edades a desafiar la naturaleza en los distintos niveles de dificultad que tienen para ofrecer. Te invita no sólo a vencer el miedo de subirte a esa balsa, sino también a gozar del aire limpio en medio de la selva y disfrutar los ruidos de la naturaleza mientras vas remando en contra del agua cristalina que te empapará de pies a cabeza. Disfruta también de los impresionantes saltos que las rocas en el río te harán dar y simplemente diviértete, que de eso se trata todo.

Si la seguridad estando en la balsa, es algo que no te deja dormir, no te preocupes; en Aldea Rodavento tienen personal reconocido no sólo en México, sino que también en el extranjero, así que no dudes que ellos te darán todos los tips necesarios para vivir una hazaña extrema, pero a la vez segura.

Un último dato que tal vez quieras considerar a la hora de planear tu viaje, es que la balsa contiene espacio únicamente para seis personas, por lo que es importante que tengan bien presente cuantas personas van a ir a la excursión, para así poder reservar las balsas suficientes para que nadie se quede con las ganas.

 

Río Actopán

Foto por: Yumping.com.mx

Espero que te haya servido esta lista de lugares de rafting que puedes visitar cuando vayas a Veracruz y ojalá te animes a intentar este deporte extremo. ¡No olvides compartirme tu experiencia!

Una de las aportaciones culturales más famosas son los bailes populares de México, estos han atraído a miles de turistas que llegan con muchas ganas de conocer un poco más de las tradiciones de México.

Bailes populares de México y danzas prehispánicas

Estas danzas de México se han profesionalizado gracias a las academias de danza del país. Se basan en la credibilidad de la enseñanza de los abuelos, bisabuelos y tatarabuelos. Es en esta categoría donde podemos encontrar:

Bailes Populares de México y Danza del Venado

Se trata de la representación de un venado, que es perseguido y herido por la flecha de un cazador. Hay diversos finales, esto es lo que le da su toque único a cada representación. Este “ritual” debe su origen a los indios Yaquis y Mayos de la región norte del país, de los estados de Sinaloa y Sonora.

Bailes Populares de México y Danzas de los concheros

Esta danza tiene un motivo de agradecimiento a los antiguos dioses prehispánicos, ya que era presentada por los sacerdotes que portaban conchas de mar en tobillos y muñecas.

Al agitarse, causaban un ruido similar al de los cascabeles, dicho sonido se considera la música para los dioses. Disfrútala afuera de la Catedral de la Ciudad de México

Bailes Populares de México y Danzas de los Quetzales

Un baile para el sol, originario de la Sierra que cruza tanto a Puebla como a Veracruz, debe su nombre a las plumas de Quetzal que antes se utilizaban para formar el vestuario de quienes la desarrollaron.

Bailes Populares de México y Danzas de los Voladores

Danza de los Voladores
De la región de Papantla, Veracruz se ha conservado este bello ritual el cual consiste en 5 “voladores” que gracias a su penacho llaman mucho la atención.

Giran alrededor de un poste del cual se descuelgan 4 cuerdas. Este baile se divide en tres partes.

La primera parte de la danza es pedir permiso para subir al poste antes descrito, la  segunda es cuando 4 danzantes suben el poste para amarrarse mientras que el quinto baila y toca en el centro del cuadro.

En la tercera, los 4 valientes que se amarran se lanzan al vacío haciendo girar la estructura, el lazo y la altura del poste coinciden para que los bailarines toquen el suelo de manera segura.

Aunque si no quieres ir muy lejos enfrente del Museo de Antropología puedes encontrar este espectáculo durante casi todo el año

Además de las danzas, les cuento sobre los bailes típicos de nuestro país, los bailes más populares de México también conocidos como:

Bailes Mestizos

Dicho baile popular es el resultado de la mezcla de costumbres y tradiciones tanto de los españoles, como de los africanos. Algunos son:

  • Sones jarochos

El color del vestuario como el modelo lo que nos lleva a pensar que su origen es meramente africano; hay que recordar que fue el puerto de Veracruz el punto de recibimiento masivo, siendo posible que con la mezcla cultural entre las tradiciones españolas y africanas se logrará este bello baile folklórico.

Jarabe tapatío Ver ofertas

Danza del Jarabe Tapatío

Este baile lo observamos en las celebraciones del 15 de septiembre. Es una representación folklórica típica del estado de Jalisco interpretada por mariachis que siempre lucen bellas faldas decoradas por listones.

La Guelaguetza de Oaxaca  Ver ofertas

La Guelaguetza de Oaxaca Este evento reúne bailes regionales indígenas del estado, se puede observar la mezcla de la música europea con las tradiciones prehispánicas.

Es un evento que no te puedes perder, disfrútalo por lo menos una vez en la vida, se lleva a cabo la última semana de julio, aprovecha y reserva con tiempo tu vuelo y hotel a Oaxaca.

Ahora que ya conoces los bailes más populares de México, visita los estados para que sea su gente quien te deje apreciar la belleza de interpretación de estas tradiciones, disfruta y ¡a bailar!